Du lịchĐất và người Điện Biên

Độc đáo ẩm thực sen Uva

11:55 - Thứ Bảy, 03/07/2021 Lượt xem: 37142 In bài viết

ĐBP - Tháng 6 là mùa của hoa sen. Cứ đến mùa, đầm sen Uva, bản Uva, xã Noong Luống (huyện Điện Biên) lại thu hút nhiều du khách. Họ đến không chỉ để chiêm ngưỡng hương sắc loài hoa đẹp, mà còn để nâng niu, chiều chuộng khứu giác, vị giác với những sản vật từ sen.

Trong vẻ đẹp bình yên, thơ mộng, dưới ánh nắng mặt trời cũng là lúc những bông sen bắt đầu khoe sắc, thoảng hương trong gió. Ẩm thực từ sen luôn chiều lòng những “thượng đế” dù là khó tính, khó chiều nhất bởi phong vị thanh tao, nhẹ nhàng. Hiếm có loại hoa nào có nhiều công dụng như sen, trong đó cánh hoa để tô điểm món ăn, nhụy hoa để ướp trà, tâm sen làm thuốc, hạt sen nấu chè, nấu canh, còn củ và ngó sen để chế biến các món ăn ngon hấp dẫn như nộm thịt gà cùng ngó sen, xôi sen, nộm ngó sen, canh củ sen...

Phụ nữ bản Uva chuẩn bị nguyên liệu chế biến món xôi sen (Ảnh chụp tháng 4/2021).
Du khách khi tới đầm sen Uva không chỉ đã mắt, thoải mái chụp ảnh “sống ảo” mà còn được thưởng thức hương vị ẩm thực đậm chất Việt.
Vẻ đẹp thơ mộng của đầm sen Uva, bản Uva.

 

Minh Thảo
Bình luận
Back To Top